春雨
スーパーでいろいろな種類の春雨スープが売られているのを見かけます。
春雨とはじゃがいもやさつまいも、緑豆のでんぷんから作られている乾麺のことだそうです。
つるつるした食感がよく、どんな料理にも合うことから、煮物や炒め物、スープ、サラダなど、いろいろな料理に利用されていますね。
うどんやラーメンなどの小麦からできている麺は高カロリーです。
春雨は低カロリーだそうです。
水で戻した春雨１００グラムでも８０カロリー程度しかありません。
ダイエット中にラーメンやうどんが食べたくなったら、代わりに春雨をダイエットスープにして食べるとよいでしょう。
春雨なら少しくらい食べすぎても大丈夫だそうです。
市販の春雨スープも美味しくて便利なものです。
家庭でも簡単に作ることができます。
春雨の中華風ダイエットスープのレシピを紹介します。
材料は２人分で春雨２０グラム、干しシイタケ２枚、ほうれん草１束、にんじん２分の１本、ねぎ少々、鶏ガラスープの素小２、水３カップ、塩、こしょう少々だそうです。
干しシイタケは水に戻しておきます。
干しシイタケと野菜を食べやすい大きさに切りますよね。
鍋にお湯３カップと鶏ガラスープを入れ、干しシイタケ、ニンジン、ネギを５分ほど煮ます。
塩、こしょうで味を整え、春雨とほうれん草を、ひと煮立ちしたら完成だそうです。
野菜はも冷蔵庫に残っているもので代用しても大丈夫だそうです。
ダイエット中でも野菜は食べるようにしましょう。
